磷酸氢钙

用途：作为疏松剂，可用于饼干、代乳品、用量根据需要；作为稳定剂和凝固剂，用于复合发酵粉；作为面团改良剂；用于面制品；1.0g/kg作为营养增补剂、乳化剂，用于炼乳、奶油粉、奶粉、冷饮中，用量2 g/kg至5g/kg；作为酵母食料，用于发酵和酿造，用量1 g/kg至2 g/kg；作为钙质补充剂，用于婴幼儿食品，用量19 g/kg至38 g/kg。